内装・外装の図面完成
2006年 04月 15日
本日、デザイン・施工会社と打ち合わせ。内装・外装の図面が出来上がった。
街のマーケットからすると、今回の店舗のテーマである、「昭和」というのは、かなり、合っていると思われ、50代をターゲットとした店作りが、鍵になりそうだ。
中国で、テーブル等を製造し、輸入。そのことにより、仕入れコストが大幅ダウン。追加で必要となる業務用食器洗浄器も、「しんご」ちゃんの貢献で、できるだけ仕入れ値に近い価格で入手できそうである。
オープンは6月10日(土曜日)を予定しています。お楽しみに。
奥さん曰く、なんか、当日、某大企業の社長さんが、食べに来たいとおっしゃっているそうで、まあ、どうなんでしょうか。究極のB級品ということを、理解してきて欲しいものですね。あと、できれば、事業計画も聞いてもらいたいですな。。^^
5月半ばに、食品衛生責任者の資格を取得予定です。
ちゃくちゃくとやっています。
街のマーケットからすると、今回の店舗のテーマである、「昭和」というのは、かなり、合っていると思われ、50代をターゲットとした店作りが、鍵になりそうだ。
中国で、テーブル等を製造し、輸入。そのことにより、仕入れコストが大幅ダウン。追加で必要となる業務用食器洗浄器も、「しんご」ちゃんの貢献で、できるだけ仕入れ値に近い価格で入手できそうである。
オープンは6月10日(土曜日)を予定しています。お楽しみに。
奥さん曰く、なんか、当日、某大企業の社長さんが、食べに来たいとおっしゃっているそうで、まあ、どうなんでしょうか。究極のB級品ということを、理解してきて欲しいものですね。あと、できれば、事業計画も聞いてもらいたいですな。。^^
5月半ばに、食品衛生責任者の資格を取得予定です。
ちゃくちゃくとやっています。
by generator_tomo
| 2006-04-15 16:43
| ちゃんぽん