「いち事業家のプライベートな記録」

2006年 07月 18日 ( 1 )


新子安店

現在、クーラー取り付け中。家にいなければいけないのがつらいですね。結構、時間がかかるものですね。

新子安に関しては、どんどん改革、改善していかないと、だめですね。そもそも、ちゃんぽんマーケットが小さいため、当初は売れるのかどうかも不安でいっぱい。実際、飽きられたらどうしようとか、毎日不安と葛藤です。

子安付近のニーズがどこにあるのか、調査する一方で、店舗としてできるだけ多くのニーズをまっとうするためにできることは、なんでもやっていきたいと思っています。

①ブラックペッパーやウスターソースなど、追加してお客様向け調味料を用意しておく
②冷やしちゃんぽん麺の提供
③もっと、冷房を効かせる
④カウンターに荷物置きの棚をつける

①、②はすぐにでもやり始めます。③については、小さいクーラーを買う可能性が高いです。④については、施行会社に問い合わせているものの、返事無し。
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by generator_tomo | 2006-07-18 18:39 | ちゃんぽん